Køb dejlige macarons

Køb fantastiske cheesecakes!

Figurer i fondant

Lav selv søde figurer

Køb Petit Four her

Køberne anmelder kagerne

Flotte Petit Fours m. orange - lav dem selv

Petit four m. nougat og videoopskrift

Se hvordan du kan lave dejlige petit fours m. chokotrøffel, marcipan og orange.

Så er jeg tilbage med en ny petit four. Du går aldrig fejl af vellavede petit fours - både til kaffen, blandt venner, til fødselsdagen eller brylluppet, eller bare til den "søde tand". Petit four´s har en størrelse, så du kan spise den i et par bidder og når mine Petit fours altid bliver lavet af råvarer i god kvalitet, så lav altid rigeligt :-) 

petitfour m.nougat og videoopskrift

Se videolinks nederst i opskriften.

Antal: 25 stk.

Ingredienser:
150 g ren rå marcipan
Revet appelsinskal ( fra en økoligisk appelsin )
1/4 l fløde
130 g god mørk chokolade
200 g mørk overtrækschokolade
Pynt: tørret appelsinskal

Dette skal du også bruge:
En sprøjtepose med en glat tyld i.

Sådan gør du:
Hak chokoladen i små stykker og riv appelsinen fint.
Hæld fløden op i en gryde og sæt den over varmen, når fløden begynder at koge, kommer du den hakkede chokolade i og 2 spsk. revet appelsin. Rør i gryden, indtil alt chokoladen er smeltet, hæld det op i en skål og stil det i køleskabet i et par timer eller til det er helt koldt.
Tag marcipanen og rul det ud på 25 cm, skær stykker på 1 cm.
Stykkerne stilles på bagepapir, tryk lidt på dem, så de bliver lidt flade og runde.
Pisk chokoladetrøfflen og kom det op i sprøjteposen med en rund glat tyld i.
Sprøjt chokoladetrøfflen ud på bundene og stil dem i køleskabet i en ½ time.
Tør resten af appelsinskallen i ovnen ved 150c i ca. 5 min.
Læg petit fouren ned i chokoladen med bunden opad, vend den rundt med gaflen, ryst det overskydende ckokolade af, skrab gaflen af på kanten af skålen. Skub forsigtigt petit fouren af gaflen med en kniv, ned på et stykke bagepapir. Drys lidt tørret appelsinskal på med det samme, inden chokoladen tørrer.
Petit fouren kan holde sig i køleskabet i ca. 2-3 dage og er ikke fryseegnet.


Videolink til Petit Fours med chokoladetrøffel, marcipan og orange.

Petit four
Lækre flødeboller
Mazarinmasse
Fromage m. Grand Manier 

Billig fondant

Se tips og gode råd.!
Hvorfor måleskeer..?

Petit four opskrifter

Lav selv lækre petit fours

Kageskabeloner

Lav selv flot kagepynt

Mere om kager