Petit fours med Cognac
En petit four med cognac er selvfølgelig også god til festlige sammenkomster, men også til dig som bare lige trænger til lidt ekstra godt. Den bliver hurtigt spist i et par bidder, men det er sjældent at man kun stopper ved 1 stk. - for man bliver hurtig afhængig af dem :-). En petit four med cognac indeholder både chokolade, nougat, macipan og nødder.
Fremgangsmåden for denne petit four er principelt på samme måde som når du laver andre petit fours. Når fløden og chokoladen er kogt sammen, bruges den kogte masse sammen med bundene. Så dyppes de afslutningsvist i mørk chokolade og bliver pyntet af med en nød og chokolade. Cognac petit fours kan holde ca. 2 uger i køleskabet i en tæt beholder.
Lækre Pistaciesnitter Overtrækschokolade
