Lagkager

En lagkage som mange kender den, er en kage lavet af typisk 3 lagkagebunde. Imellem bundene er der ofte en vaniljecreme, lidt syltetøj og knuste markroner, og på toppen er der glasur, enten chokolade eller hvid glasur. Rundt om hele kagen, er der tit sprøjtet flødeskum, og oven på lagkagen er den pyntet af med flag, lys og frisk frugt.

Men der mange andre muligheder, når du skal lave en lækker lagkage. Du kan også bruge mange forskellige variationer af bunde. Lyse lagkagebunde, nøddebunde, mazarinbunde, chokoladelagkagebunde osv... Indholdet i kagen kan jo også være en meget andet end vaniljecreme. Det kunne være en lækker hindbærmousse med honning og lime eller en ananasmousse med stykker af lækker mørk chokolade. Det er altid en god kombination at komme en frugtmousse og chokoladetrøffel i. Trøfflen er lavet af enten hvid, lys eller mørk chokolade.

Det ser jo også rigtigt flot ud at overtrække kagen med fondant og pynte den med marcipanblomster eller friske blomster. Det giver et proffessionelt og flot udseende